Nội Dung
Du lịch Pháp mùa xuân: Măng tây và omelette
Du lịch Pháp mùa xuân hay bị bỏ qua vì du khách nào cũng nghĩ đến Paris mùa thu hay các khu chợ Giáng sinh. Tuy nhiên, một điều ít ai biết mùa xuân mới là lúc nước Pháp ăn uống vui nhất, với măng tây trắng trên bàn ăn và một chiếc omelette khổng lồ giữa quảng trường.
Vì sao nên đi Pháp vào mùa xuân?
Xuân ở Pháp đi cùng Lễ Phục Sinh, và đây là dịp mỗi vùng có cách ăn mừng riêng. Theo Beaux Villages, người Pháp có truyền thống bữa cơm gia đình với thịt cừu, và quà trứng sô-cô-la.
Ngày lễ cũng kéo theo những tục lệ nhỏ. Theo The Local France, có trò lăn trứng xuống dốc, trẻ con tìm trứng trong vườn lâu đài, và các chợ Phục Sinh ở Alsace bày những mô hình trứng, gà, thỏ chạm khắc rất tỉ mỉ.
Măng tây trắng, món đáng đợi cả năm
Nói đến ăn uống khi du lịch Pháp mùa xuân thì không thể bỏ măng tây trắng. Măng tây trắng và măng tây xanh cùng là một loại cây. Người trồng vun đất thành luống cao phủ kín mầm, nên cây lớn lên không thấy ánh sáng và giữ màu trắng. Đến khi ngọn sắp nhú khỏi mặt đất, họ đào lên thu hoạch bằng tay. Mình hay nghe gọi đùa là măng tây “bạch tạng”, nhưng cây hoàn toàn bình thường, chỉ thiếu nắng khi lớn.
Vùng Alsace ở đông bắc nước Pháp được biết đến nhiều với loại rau này. Mùa măng thường từ tháng 4 đến cuối tháng 6, và nhiều nhà hàng đổi thực đơn riêng trong thời gian đó. Cách ăn đơn giản nhất là luộc mềm, dùng cùng khoai tây và sốt bơ hoặc sốt hollandaise. Vị ngọt nhẹ và hơi đắng ở gốc rõ nhất khi bạn không nêm quá đậm.
Lễ hội omelette khổng lồ ở Bessières
Đây là lý do chính để mình xếp một chuyến du lịch Pháp mùa xuân vào đúng dịp Phục Sinh. Bessières là thị trấn nhỏ ở tỉnh Haute-Garonne, miền nam nước Pháp. Vào Thứ Hai sau Phục Sinh, khoảng 10.000 người đến xem người ta làm một chiếc omelette từ 15.000 quả trứng. Chảo rộng khoảng bốn mét, việc đập trứng mất chừng một tiếng rưỡi, và nấu mất 30 đến 40 phút. Khi xong, món ăn được chia cho người xem cùng bánh mì.
Lễ hội có từ năm 1973, do các thương nhân và thợ thủ công địa phương lập ra. Giai thoại hay được kể là Napoleon từng ăn omelette ở vùng này rồi ra lệnh gom hết trứng trong làng làm một chiếc khổng lồ cho quân lính. Đây chỉ là truyền thuyết, và hội nhóm điều hành sự kiện, Confrérie Mondiale des Chevaliers de l’Omelette Géante, còn mặc áo choàng riêng cùng những chiếc muôi gỗ to như mái chèo. Được phong “hiệp sĩ omelette” ở đây được coi là một vinh dự.
Tuy nhiên, Bessières không phải là nơi duy nhất. Có tổng cộng bảy omelette khổng lồ trên thế giới, đặt ở Bessières, Dumbéa, Fréjus, Abbeville (Louisiana), Granby (Quebec), Malmedy (Bỉ) và Pigüé (Argentina). Nếu lỡ mùa xuân, khu Saint-Aygulf ở Fréjus tổ chức lễ hội vào Chủ Nhật thứ hai của tháng 9.
Lời Kết
Lời KếtDu lịch Pháp mùa xuân không cần lịch trình dày đặc. Một đĩa măng tây trắng đúng mùa và một buổi sáng đứng xem người ta khuấy chảo trứng bốn mét là đủ để bạn nhớ chuyến đi này lâu.
https://phiendichtiengphap.com/bao-tang-nuoc-ngam.html/
